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Impasti di base

Pasta Frolla

Preparazione: 10 min Cottura: 28 min Forno: 170 °C
Pasta Frolla

Ingredienti

  • Farina tipo 00 w220
    500 g
  • Zucchero
    250 g
  • Burro
    250 g
  • Tuorlo
    120 g
  • Vanillina
    4 g
  • Lievito per Dolci
    8 g
  • Sale
    2 g

Procedimento

Impastare il burro con tuorli e zucchero fino ad ottenere un composto molto soffice, aggiungere la farina premiscelata con sale, lievito e vanillina in un sol colpo e far ammalgamare nel breve tempo. Riporre impasto in frigo per almeno 1 ora. Prendere imapsto dal frigo e impastare fino ad ottenere la plasticatura dell'impasto. Porzionare e farcire a piacere.